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中医膳食养生的主题,战胜糖尿病:饮食控制血糖的六大秘诀

时间:2020/6/29 23:47:05   作者:www.wyxch.ltd   来源:网络   阅读:40   评论:0
内容摘要:你可能听说过糖尿病,但你可能不知道它的危害。一是发病率高。每10个成年人中就有1个是糖尿病患者。每2个成年人中,1个是糖尿病储备部队。那么,它们对健康危害很大,症状也不明显,但却得不到控制。它们常常导致失明、截肢、老年人进食和肾衰竭。控制饮食对糖尿病的防治有非常明显的作用,所以今...

你可能听说过糖尿病,但你可能不知道它的危害。一是发病率高。每10个成年人中就有1个是糖尿病患者。每2个成年人中,1个是糖尿病储备部队。那么,它们对健康危害很大,症状也不明显,但却得不到控制。它们常常导致失明、截肢、老年人进食和肾衰竭。

控制饮食对糖尿病的防治有非常明显的作用,所以今天我们将重点关注是否通过饮食战胜糖尿病,主要通过六个方面来控制餐后血糖。

血糖是从哪里来的?它是糖和淀粉(统称为碳水化合物)。碳水化合物总量越大,糖的潜力就越大。因此,控制血糖的第一个关键是不要吃太多的糖和淀粉。

吃甜食会增加碳水化合物的含量,也会使人食欲大增,不利于控制体重,所以尽量不要吃含糖的食物

同时,还必须限制淀粉类主食的数量,除普通大米、馒头、面条外,淀粉类主食还包括红薯、土豆、山药、芋头、莲藕、甜玉米、甜豌豆和嫩蚕豆。

虽然都是淀粉,但消化吸收的速度差别很大。比如大米淀粉支链淀粉含量高,容易消化。而绿豆淀粉颗粒中直链淀粉含量高,消化速度慢。

所以,如果你吃各种食物,但来来往往的原料都是精制白米和面粉,血糖很难控制。

也许你不知道食物是否有嚼劲,这是烹饪控制血糖的关键。也就是说,食物加工得越白,越碎,煮中医膳食养生的主题得越软,越容易消化,饭后血糖上升得越快。

对于糖尿病患者来说,他们玩得越好,消化得越快,饭后血糖上升得越快。因此,最好直接煮全麦。如果你直接吃水果,不要做果汁。如果你直接吃谷物,不要买谷物。

你先吃什么,然后吃什么也会影响血糖。最好的方法是先吃不升高血糖的食物,然后吃淀粉类主食,这样可以减缓葡萄糖进入血液的速度。

例如,如果你吃一碗底部少油的蔬菜,然后吃鱼/肉/豆制品和其他蔬菜,一口饭做一道菜,血糖的波动比米饭小得多。

研究发现,富含脂肪的饮食可以降低胰岛素敏感性,而与醋和其他酸香料一起食用可以提高胰岛素敏感性。通俗地说,这意味着用尽可能少的油做饭。

比如烹饪,用冷拌代替炒菜、油炸,买一个不粘锅代替普通铁锅,可以轻松减少食用油的用量。

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